Indbagt svampesuppe 31-10-10 15:13 : smuller54 31-10-10 15:14 : katekismus 31-10-10 15:18 : katekismus 31-10-10 15:18 : Fijala 31-10-10 15:19 : smuller54 31-10-10 15:20 : Fijala 31-10-10 15:21 : smuller54 31-10-10 15:23 : katekismus 31-10-10 15:29 : jesper.s

Indbagt svampesuppe Fra : jesper.s Vist : 1122 gange 100 point Dato : 31-10-10 15:06

Hej. Jeg skal lave indbagt svampesuppe, og har fundet flere lækre opskrifter på nettet. Men der står ingen steder hvor tyk butterdejen, der skal bruges som låg, skal være. Håber der er nogen der kan hjælpe mig.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 31-10-10 15:13

hvis der eks. er tale om 2 plader -lægger du dem sammen med en smule vand og ruller ud så den passer til suppeskålen. den bliver nok 2 mm tyk.

Kommentar Fra : katekismus Dato : 31-10-10 15:14

Det er sikkert fordi, at de fleste køber færdig butterdej, som ligger i køleren i supermarkederne. Kan købes i ruller eller plader, som efter kort optøning er klar til brug. Hvis du selv laver butterdej, ruller du den bare ud i tykkelse som almindelig dej til pitza, pølsehorn altså ikke særlig tyk - da butterdej hæver flot.

Kommentar Fra : katekismus Dato : 31-10-10 15:18

Bliver helt sulten nu - ser godt ud http://arla.dk/opskrifter/Svampesuppe-med-butterdejslag/:-)

Kommentar Fra : Fijala Dato : 31-10-10 15:18

Det lyder lækkert Citat Køkken: Fransk Type: Forret Tilberedningstid ialt: 45 min Arbejdstid: 30 min Ingredienser: 4---12345678910 pers. 100 g østershatte 100 g Portobellosvampe 100 g rå kantareller (Læs om) 1 fed hvidløg (Læs om) 2 spsk frisk salvie (Læs om) 1 tsk havsalt (Læs om) 1 knivspids hvid peber (Læs om) 3 dl piskefløde 38% (Læs om) oksekødsbouillonterning (Læs om) 1 tsk citronsaft (Læs om) 2 plader butterdej (Læs om) 100 g fjordrejer Pensling: 1 stk æg (Læs om) Fremgangsmåde: -Svampe, hvidløg og salvie sauteres i en gryde. Tilsæt salt og peber. Hæld fløde ovenpå samt bouillon. Kog op og hæld citronsaft i. -Rul butterdejen ud og skær en cirkel lidt større end en suppeskål. -Læg fjordrejer i en ovnfast suppeskål. Hæld suppen over. Pensl skålens sider med æg og læg butterdejslåget over. Bag suppen i ovnen i 13 min. på 180°C. -Servér suppen og skær dej fra, som kan bruges som tilbehør.

Accepteret svar Fra : smuller54 Modtaget 110 point Dato : 31-10-10 15:19

stadig omkring 2 mm i tykkelsen uanset det er portioner eller en suppeskål

Kommentar Fra : Fijala Dato : 31-10-10 15:20

Men jeg skal da bare have rosastegte andebryster, det er da heller ikke så galt vel.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 31-10-10 15:21

Citat Men jeg skal da bare have rosastegte andebryster, det er da heller ikke så galt vel. det samme her- men det kommer jo ikke tråden ved- er ellers nysgerrig på opskrift der kunne være lidt and erledes

Kommentar Fra : katekismus Dato : 31-10-10 15:23

http://arla.dk/opskrifter/Svampesuppe-med-butterdejslag/ Bedre held denne gang

Godkendelse af svar Fra : jesper.s Dato : 31-10-10 15:29

Tak for svaret smuller54. Det er i suppeskåle jeg vil lave det. Glæder mig allerede.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.