Hvilken chokolade til frugtsalaten 21-12-12 14:04 : Nordsted1 21-12-12 15:01 : ingelein 21-12-12 18:04 : Nordsted1 21-12-12 18:33 : pifo 21-12-12 21:05 : granner01 21-12-12 23:54 : Troldepige 29-12-12 16:43 : ingelein

Hvilken chokolade til frugtsalaten Fra : ingelein Vist : 924 gange 50 point Dato : 21-12-12 13:56

Hej Jeg har de sidste gange oplevet at chokoladen i frugtsalaten gør den "ulækker" brun. Har brugt den bedste chokolade, mørk og med 70 % kakaoindhold. Tidligere har jeg måske brugt f. eks. Marabou uden at salaten blev misfarvet. For en ordens skyld vil jeg nævne, at jeg når jeg har hakket chokoladen sier "smuldet" fra, så det kun er lidt større stykker der kommer i salaten. Hvilken chokolade skal jeg vælge? Mange hilsner Ingelein

Accepteret svar Fra : Nordsted1 Modtaget 60 point Dato : 21-12-12 14:04

Vi bruger mørke chokoladeknapper. Når de kommes i lige inden serveringe, er der ingen misfarvninger, men er der en rest, så er der lidt misfarvning dagen efter (det synes jeg nu også der kan være fra frugten) - jeg tror ikke det helt kan undgåes, men jeg følger lige med i tråden.

Kommentar Fra : ingelein Dato : 21-12-12 15:01

Hej Nordsted1 Ja, den tanke har også strejfet mig at jeg kunne bruge chokoladeknapper. Men hvor god er den chokolade i grunden? Er der ikke meget fedt i - i forhold til andre chokolader med mere kakaoindhold? Før julehilsen - Ingelein

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 21-12-12 18:04

Det har jeg faktisk aldrig tjekket Ingelein Det er bare det nemmeste, når der er så meget andet der skal tilberedes.

Kommentar Fra : pifo Dato : 21-12-12 18:33

jeg bruger også chokoladeknapper. Fedt? Tja, det er der jo i, men da vi laver frugtsalat med råcreme, så er der masser af fedt i i forvejen, og der skal jo ikke så mange i?

Kommentar Fra : granner01 Dato : 21-12-12 21:05

Jeg bruger Marabous mørke chokolade og den hakkes. Og ja frugtsalaten bliver lysebrun, men først dagen efter, aldrig samme dag.

Kommentar Fra : Troldepige Dato : 21-12-12 23:54

Jeg bruger guldbarre fra Tom's.

Godkendelse af svar Fra : ingelein Dato : 29-12-12 16:43

Tak for svaret Nordsted1. Jeg havde hakket min "fine" chohiloade, men brugrte så resten af chokoladeknapperne - med held. Jeg havde både hvide og nogle af lys chokolade liggende. Det må absolut være den højere fedtandel i knapperne som gør at de ikke smitter af. Mange hilsner - Ingelein

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.