|
|
 | hoisin??
Fra : Flemming Jørgensen |
Dato : 09-12-02 16:23 |
|
Hvilke bestandele er der i Hoisin-sovs??
Det er ikke til at opdrive i Helsingørområdet, så vidt vi kan se! (?)
Og så var det vi tænkte at det må man selv kunne lave, men hvad er den lavet
af?
Nogen der ved / bud ?
Vi kan bytte med en thailandsk peanuts-sovs! *eg*
--
Hilsen
Flemming Jørgensen
remove "buuh"
| |
 Kevin Edelvang (09-12-2002)
| Kommentar
Fra : Kevin Edelvang |
Dato : 09-12-02 20:39 |
|
"Flemming Jørgensen" <flem@"Buuh"jubiimail.dk> skrev
> Hvilke bestandele er der i Hoisin-sovs??
Hoisin består af soya, hvidløg, chili, sukker og forskellige andre
krydderier. Jeg ved dog ikke, hvad der gør den tyk. Måske mel.
> Det er ikke til at opdrive i Helsingørområdet, så vidt vi kan se! (?)
Fås i alle kineserbutikker (køb evt. en flaske på en restaurant, det må
I helt sikkert godt). Nogle velassorterede supermarkeder sælger det
også.
Mvh
Kevin Edelvang
| |
Iggy (10-12-2002)
| Kommentar
Fra : Iggy |
Dato : 10-12-02 20:10 |
|
Hoisinsauce er en blanding af soyabønner, hvedemel, salt, sukker, eddike,
hvidløg, chilli og sesamolie. Er du sikker på at hoisinsauce kan købes i et
af de stor supermarkeder i Helsingør? Jeg mener engang jeg var inde i et
center med en Føtex eller Kvickly. De plejer at have det?
"Kevin Edelvang" <barok@DETTE.skal.fjernes.mail.dk> wrote in message
news:3df4fafe$0$250$edfadb0f@dread13.news.tele.dk...
> "Flemming Jørgensen" <flem@"Buuh"jubiimail.dk> skrev
>
> > Hvilke bestandele er der i Hoisin-sovs??
>
> Hoisin består af soya, hvidløg, chili, sukker og forskellige andre
> krydderier. Jeg ved dog ikke, hvad der gør den tyk. Måske mel.
>
> > Det er ikke til at opdrive i Helsingørområdet, så vidt vi kan se! (?)
>
> Fås i alle kineserbutikker (køb evt. en flaske på en restaurant, det må
> I helt sikkert godt). Nogle velassorterede supermarkeder sælger det
> også.
>
> Mvh
> Kevin Edelvang
>
>
| |
 Flemming Jørgensen (10-12-2002)
| Kommentar
Fra : Flemming Jørgensen |
Dato : 10-12-02 21:24 |
|
Iggy wrote:
> Hoisinsauce er en blanding af soyabønner, hvedemel, salt, sukker,
> eddike, hvidløg, chilli og sesamolie. Er du sikker på at hoisinsauce
> kan købes i et af de stor supermarkeder i Helsingør? Jeg mener engang
> jeg var inde i et center med en Føtex eller Kvickly. De plejer at
> have det? "Kevin Edelvang" <barok@DETTE.skal.fjernes.mail.dk> wrote
> in message news:3df4fafe$0$250$edfadb0f@dread13.news.tele.dk...
Næeh, jeg er ikke sikker, men de gange vi har kigget i de lokale markeder,
er det ikke lykkedes os at finde det, men vi kan ha´ været blinde. ;)
Men hvis ovennævnte ingredienser er indholdet, så vil jeg da prøve at mixe
en sauce, og så se hvor det bærer hen.
takker og hyg
--
Hilsen
Flemming Jørgensen
remove "buuh"
| |
Tom Frank (11-12-2002)
| Kommentar
Fra : Tom Frank |
Dato : 11-12-02 11:17 |
|
Over på den anden side af sundet i Helsingborg ligger flere kinesisk
forretninger 4-5 minutters gang fra færgen. De har det helt sikkert. Så er
der også ca. 20% billigere end i Danmark pga. kursen selvfølgelig hvis du
skal veksel først mm. Selvom jeg er fra København tager jeg tit derover pga.
prisforskellen og tager det som en udflugt.
Jeg spiser det meget selv og kunne aldrig finde på at lave det selv i
forhold til det man giver for det. Men hvis du har haft succes med det vil
jeg da gerne hører fra dig. Det vil svar til at lave sin egen soya.
I øvrigt baserer de fleste af de kinesiske saucer af et eller andet form for
marinering/forarbejdning der tager noget tid.
/Tom
"Flemming Jørgensen" <flem@"Buuh"jubiimail.dk> wrote in message
news:3df64d54$0$47402$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> Iggy wrote:
> > Hoisinsauce er en blanding af soyabønner, hvedemel, salt, sukker,
> > eddike, hvidløg, chilli og sesamolie. Er du sikker på at hoisinsauce
> > kan købes i et af de stor supermarkeder i Helsingør? Jeg mener engang
> > jeg var inde i et center med en Føtex eller Kvickly. De plejer at
> > have det? "Kevin Edelvang" <barok@DETTE.skal.fjernes.mail.dk> wrote
> > in message news:3df4fafe$0$250$edfadb0f@dread13.news.tele.dk...
>
>
> Næeh, jeg er ikke sikker, men de gange vi har kigget i de lokale markeder,
> er det ikke lykkedes os at finde det, men vi kan ha´ været blinde. ;)
>
> Men hvis ovennævnte ingredienser er indholdet, så vil jeg da prøve at mixe
> en sauce, og så se hvor det bærer hen.
>
> takker og hyg
>
> --
> Hilsen
>
> Flemming Jørgensen
> remove "buuh"
>
>
| |
Peter Westh (12-12-2002)
| Kommentar
Fra : Peter Westh |
Dato : 12-12-02 10:13 |
|
"Kevin Edelvang" <barok@DETTE.skal.fjernes.mail.dk> wrote in message
news:3df4fafe$0$250> Hoisin består af soya, hvidløg, chili, sukker og
forskellige andre
> krydderier. Jeg ved dog ikke, hvad der gør den tyk. Måske mel.
Den soya, der er i hoisin-sauce er gærede, gule soyabønner. Det er dem, der
giver saucen konsistens -selvom der nu også tit er mel i.
Hvis man kan købe disse bønner, kan man udmærket lave hoisin sauce selv -
det hjælper bare ikke ret meget, for hvis man har en butik, hvor man kan få
de gærede, gule soyabønner, har de med garanti også hoisin-sauce.
Jeg har tidligere prøvet med japansk miso, som kan fås i de fleste
helsekostbutikker, men det smager helt forkert.
MVH
Peter
| |
|
|